CASAROWEMO

備長炭はよく知られているように、ガスの火とは違いじっくり食材の中にまで火を通すため、食材本来の味を引き出すことが出来ます。
しかしＣＡＳＡＲＯＷＥＭＯでは一般的に備長炭の材料として使われている楢（なら）の木ではなく、特注の樫の木の備長炭を使用しております。
樫の木の備長炭は３日間、７,０００度の釜で焼きあげます。
この樫の木の備長炭がしっかりとした味を食材にもたらします。

（ Photo by (c)Tomoyuki.U )

人間は約６０兆個の細胞で構成されています。
マイナスイオンが不足した細胞は全身への酸素の供給が悪くなりストレス・イライラ・不眠・不安・めまい・頭痛・情緒不安定・集中力の低下などを招くことになります。
マイナスイオンの供給は細胞の正常な新陳代謝を促進し、細胞の1つ１つを活性化します。
CASAROWEMOではマイナスイオン発生装置をとりつけ、料理や飲み水だけでなく、店内の空気までもマイナスイオン化し、まるで森林にいるような心地よさをご提供しております。

どんなに素晴らしい食材を使用しても、それを生かすためには「火と水」が大切です。